疫情後北港糕餅買氣回春 業者推新產品搶攻小家庭商機
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疫情過後雲林縣北港糕餅買氣旺,業者推新產品幫消費者省荷包。(張朝欣攝)

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雲林縣北港鎮朝天宮廟前中山路,除了是媽祖朝聖大道,更是著名的「糕餅一條街」,狀元餅等各式糕餅是遊客最喜愛的伴手禮,疫情期間買氣大受影響,今年初疫情趨緩買氣恢復,面對物價上漲,有業者推出金沙狀元餅、古早味mini大餅等新產品,價格相對便宜,幫消費者省荷包。

北港朝天宮每年有6、700萬人次遊客,疫情期間人潮一度不到3成,周邊店家生意大受影響,廟前中山路「糕餅一條街」情況更是嚴重,有些糕餅店因而暫停營業,去年底才逐漸好轉,今年開始買氣上升,農曆春節、二二八、清明節等連假生意興旺,業者開心表示「撐了3年總算回春了」。

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日香珍餅店負責人林峻民表示,今年起不僅國定連假中山路人山人海,星期六、日的人潮也非常多,買氣相當旺,原本受疫情影響最大的結、訂婚喜餅,也因婚禮順利舉行而陸續回訂,不過有些消費者發現,因最近物價齊漲,部分糕餅也提高價格,開始精打細算以節省開銷。

林峻民說,爲了讓消費者有更多選擇,他最近研發了金沙狀元餅與古早味mini大餅,金沙狀元餅是把原本的整顆鹹蛋黃改爲打散的蛋黃,價格便宜30元;mini大餅則是把原本600公克的大餅改爲小包裝,價格約爲原來的三分之一,吃多少買多少,更適合小家庭的飲食習慣。

林峻民指出,疫情期間店面生意大受影響,但也因此積極開發各種通路,包括加強網購業務、與超商及大賣場合作,包裝也朝精緻、年輕化發展,讓傳統大餅更有競爭力。

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遊客認爲,面對萬物齊漲,大家開始想辦法省荷包,北港大餅是很受歡迎的伴手禮,有更多經濟實惠的新選擇,消費者可以視自己情況採購,減少一些開支。

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